「ホテル＆リゾーツ 南淡路」のスイーツが最優秀賞受賞

　2月24日、淡路島産の食材を使った創作料理を競う「淡路島創作料理コンテスト」（淡路島観光協会主催）が行われ、「ホテル＆リゾーツ 南淡路」（兵庫県南あわじ市）の洋食調理担当 岩井さんが手掛けた「ちーずと淡路島が好きな人のためのレア・スフレ・アラモード」が最優秀賞を受賞しました。

　当コンテストは、島内の旅館・ホテルや道の駅などの料理人が、「淡路島の食材を使って新しい郷土料理を創出し、名物にすることによって淡路島の良さを島外の人に知ってもらい、淡路島に足を運んでいただく」ことを目的に開催されています。

　20回目を迎える今回のテーマは「淡路島のデザート」。玉ねぎをクリームや生地に練りこんだクレープや、イチゴやトマトを使ったモンブランなど独創的なスイーツ53作品の中から、岩井さんの作品が1位に選ばれました。